Les vignobles s’épanouissent sur un sol argilo calcaire depuis plus d’un siècle.

La situation géographique idéale, à mi-chemin entre océan atlantique et montagnes (environ 50 kms), apporte un micro climat exceptionnel.
Encépagement Rouge :
Tannat cépage de base de l’appellation, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Encépagement du Blanc :
Raffiat de Moncade très ancien cépage que je suis le seul à vinifier en A.O.C
Gros et Petit Manseng.
Soucieux du respect de la nature et du produit, je n’utilise pas d’engrais chimiques ni d’insecticides.

Les vignobles sont conduits en lutte raisonnée.

Les vendanges manuelles débutent généralement fin Septembre/début Octobre.