CUVEE :

LAPEYRE ROSE
A.O.C BEARN

CEPAGES :
50% Tannat,
50% Cabernet Franc

 

 VENDANGE :

Vendanges Manuelles
Rendement 50 hectos hectares

GARDE :
2 à 3 ans

 

 

VINIFICATION :
Egrappage  total, très léger pressurage, stabulation et débourbage à froid, fermentation à température régulée 18°, conservation sur lies fines, clarification avec les froids de l’hiver, mise en bouteilles au printemps

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DEGUSTATION :
Belle robe saumon. Nez  frais et joliment fruité. La bouche est fraiche fruitée  et grasse avec une longue finale.
Servir tout le long du repas à 12°sur une cuisine soignée.